季刊誌「水と四季」vol.20 その3
知っているようでホントは知らない…毎日の「水分補給」
食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋……と気候的にもこれからが一番過ごしやすい季節。しかし、夏が終わって冬を迎えるこの時期は、意外に体調を崩しやすく体内バランスも乱れがち。
今スグにでもはじめられる簡単な水分補給でキレイな体を取り戻し、維持していきましょう!
水分補給を習慣に
普段の飲み物や食べ物だけで1日に必要な水分は摂取できていると思われがちですが、実際には汗や尿、便で1日約2リットルの水分が失われ、飲み物や食べ物では1日に約1.5リットル位しか摂取していません。そのため意識的に水分を体内に摂取しないと体の中に有害物質や老廃物をため込むことになってしまいます。
食事以外に1日にコップ3〜4杯は摂取するようにしましょう。ちなみに「のどが渇いた」状態は軽い脱水状態。そのために水分を摂取したところで体を浄化するには至ってないと考えられています。また体調が優れない時にはこの「のどが渇いた」サインも鈍りがち。意識的に水分を補給することを習慣づけることが大切です。
食事前の過剰な摂取や飲みたくもないのに大量に摂取することは厳禁。胃腸をこわすもとになり逆効果なので注意しましょう。 |
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水分補給をするために
かんたんクッキング
ホクホク感がたまらな〜い!!秋においしいおいも。その中でも特に人気の「さつまいも」のレシピをご紹介。
ホクホクさつまいもの白ワイン煮
●材料(4人分)
さつまいも（中）1本、白ワイン大さじ4、グラニュー糖大さじ2、（あれば）ミントの葉少々
【作り方】
1. さつまいもは皮のまま洗い、厚さ1.5cm位の輪切りに。大きいものは半分に切る。たっぷりの水に10分さらし、ざるにあげる。
2. 鍋にさつまいもを並べ、ひたひたの水、白ワイン、グラニュー糖を入れる。
3. 混ぜて蓋をし強火で煮立てる。その後、火を弱めて15分程柔らかくなるまで煮る。
4. 煮汁につけたまま冷まし味を含ませ器へ。煮汁を少しかけ、あればミントの葉を添える。 |
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●ここがポイント!
- さつまいもは水にさらしすぎない!
さつまいもは水にさらしすぎると火が通りにくくなるので、10分くらいで水からあげましょう。
- アルコールはとばして!
白ワインは水と共に加え煮立たせてアルコール分をとばします。
- 冷蔵庫で冷やしてデザートに!
秋のおやつにもぴったり!
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