水道水を使って料理をしよう！＞（３）野菜たっぷり水ぎょうざ

（調理日：令和２年５月１７日）

こんにちは。

最近は暑い日が続いていますね！季節の変わり目で体調を崩しやすいと思いますが、
野菜をたっぷり食べて栄養を蓄えましょう！
今回は、名古屋市上下水道局公式ウェブサイト「からだと環境にやさしい料理レシピ」から野菜たっぷり水ぎょうざを紹介します！

〇●材料（４人分）●〇

（A)
・キャベツ　　　　１５０ｇ（２枚）
・生しいたけ　　　　４０ｇ（２個）
・にんじん　　　　　４０ｇ（１／３個）
・にんにく　　　　　　３ｇ（１かけ）


（B）
・片栗粉　　　　　小さじ２
・しょうゆ　　　　小さじ１
・シーチキン（水煮）８０ｇ（1缶）

・しょうが ３ｇ（１かけ）
・鶏ガラスープの素　２０ｇ
・水　　　　　　　１０００ｍｌ
・塩　　　　　　　ひとつまみ
・こしょう　　　　ひとつまみ
・ぎょうざの皮 ２０枚

〇●作り方●〇
１．（A)のキャベツ、生しいたけ、にんじん、にんにくを細かく刻む
２．しょうがをする
３．ボールに１・２の野菜、（B)の片栗粉、しょうゆ、シーチキンを入れ練り混ぜる
４．３を等分にして、ぎょうざの皮で包む
５．鍋に水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープの素を加えて、ぎょうざを入れる
６．塩、こしょうで味を整える

今回私は水ぎょうざ初挑戦です♪
さっそく作っていきたいと思います！

１かけなのであっという間にすれました！
指を怪我しないように気をつけましょう！

３．ボールに１・２の野菜、片栗粉、しょうゆ、シーチキンを入れ練り混ぜる


全体が均一になるまでしっかり混ぜましょう！


４．３を等分にして、ぎょうざの皮で包む



家族や友人と一緒に包むと楽しいですね♪


５．鍋に水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープの素を加えて、ぎょうざを入れる



ぎょうざの皮が透け、カラフルでとてもきれいです♪



６．塩、こしょうで味を整える



完成です♪

野菜の食感も残っており、やさしい味でとてもおいしかったです！
お肉が入ってなくても満足できちゃいます！

皆さんもぜひ試してみてくださいね！


名古屋市上下水道局公式ウェブサイト「からだと環境にやさしい料理レシピ」
＞「名水」をつかったレシピ＞野菜たっぷり水ぎょうざ　をもとに調理しています。