つかめる水（Ooho!）を作ろう～part.2仕組み～

さて、part.1では、Ｏｏｈｏ！の作り方について説明しましたが、作ってみた方はうまくできたでしょうか？

（「part.1」はこちらからご覧ください。）

今回は、膜ができる仕組みについて詳しく説明しようと思います。
化学の構造式やイオンなど、ちょっと難しい話になりますが、興味がある方は是非みてみてくださいね。

それでは早速、Ａの溶液で使ったアルギン酸ナトリウムの化学構造をみてみましょう。



なんだか細長くてぐねぐねしているのが分かりますか？
アルギン酸ナトリウムとは、海藻の褐藻類の一部に含まれる食物繊維の一種で、海藻のぬめぬめしたところから取れる成分です。

このアルギン酸ナトリウムを、水に溶かすと（Ａの溶液）、電離してイオンになります。



次に、Ｂの溶液について見てみると、乳酸カルシウムも水に溶かすと同じように電離してイオンになります。



さて、このＢの溶液の中に、さっきのＡの溶液を入れると、どうなるでしょう？？
ここで重要なのが、カルシウムイオン（Ｃａ^２＋）が、２価の陽イオンであるということです！！



２価の陽イオンということは、この図でいうと、２つ手が空いている状態です。物質として安定するには、どちらの手も繋がなければいけません。

なので、



こうやって、手を繋ぎたくなってしまうんです。アルギン酸の繊維が、カルシウムによってくっついた状態です。

これが、ず――――――っと繋がっていくことで…



このように膜になっていくのが分かります。

さらに、時間がたてばカルシウムイオンがどんどん入りこんでいって、



膜が分厚くなっていくんです。

仕組みについて、分かりましたか？

もし、実験をしてうまくいかない場合は、仕組みを思い出しながら、Ａ、Ｂどっちの溶液の濃度を変えればいいか、考えてみてくださいね。